При использовании бамбуковых палочек для гриля необходимо обратить внимание на следующие аспекты

Замачивание: замочите бамбуковые палочки в воде примерно на 20–30 минут перед грилем. Это может предотвратить подгорание или почернение бамбуковых палочек из-за высокой температуры во время процесса гриля.

Предварительный разогрев: также хорошей идеей будет предварительно разогреть бамбуковые палочки, то есть разогреть бамбуковые палочки в духовке или на гриле, а затем нанизать ингредиенты для гриля, чтобы ингредиенты можно было приготовить быстрее.

Обработка ингредиентов: нарежьте ингредиенты для гриля на подходящие размеры, чтобы они могли нагреваться равномерно. В то же время, нанизывая ингредиенты, старайтесь делать зазоры между ингредиентами одинаковыми, чтобы тепло могло равномерно передаваться к каждой части ингредиентов.

Навыки нанизывания: при использовании бамбуковых палочек для нанизывания ингредиентов убедитесь, что бамбуковые палочки проникают в ингредиенты и надежно закреплены, чтобы предотвратить соскальзывание ингредиентов во время процесса жарки на гриле. Кроме того, бамбуковые палочки можно нанизывать крест-накрест, чтобы повысить устойчивость ингредиентов.

Контроль температуры: контроль температуры является ключом к предотвращению чрезмерного огня, который может привести к подгоранию пищи, или слишком слабого огня, который может привести к недожариванию пищи.

Смазывание маслом: во время процесса приготовления на гриле вам необходимо постоянно поворачивать и вращать шампуры для барбекю и вовремя смазывать маслом пищу и бамбуковые палочки. Это не только улучшает вкус пищи, но и действует как смазка, уменьшает трение между бамбуковыми палочками и решеткой и снижает риск подгорания бамбуковых палочек. В то же время масло также может помочь ингредиентам лучше удерживать влагу и аромат.

Наблюдение и корректировка: во время процесса приготовления на гриле уделяйте пристальное внимание изменениям в ингредиентах и ​​бамбуковых палочках. Если вы обнаружите, что бамбуковые палочки начинают «скрипеть» или цвет становится темнее, вам следует вовремя нанести масло кисточкой, чтобы предотвратить возгорание. Кроме того, время приготовления на гриле должно разумно контролироваться в соответствии с типом и размером ингредиентов, чтобы избежать чрезмерного времени приготовления на гриле, что может привести к подгоранию пищи или потере питательных веществ.

Пожарная безопасность: во время приготовления на гриле необходимо уделять внимание пожарной безопасности и избегать риска возникновения пожара. Убедитесь, что вокруг места для барбекю нет легковоспламеняющихся предметов, и подготовьте огнетушители и другие средства пожаротушения.

Личная гигиена: перед приготовлением на гриле убедитесь, что ваши руки и ингредиенты чистые. Используйте чистую посуду и инструменты для гриля, чтобы избежать перекрестного заражения.

Экологическая гигиена: после приготовления на гриле своевременно убирайте зону для барбекю и мусор, чтобы поддерживать чистоту окружающей среды.